『渝粉世家』将投资类型分为两种级别。根据投资者的实力与意愿，经过严格的商圈调查，为投资者选择一种适合的投资类型。
在全国酸辣粉、面，等小吃市场都非常庞大，其荆州人喜欢吃也是有名的，在调查市场和竟争对手八哥酸辣粉等为代表的一些酸辣粉店过程中我们有如下发现：
一、低端的小吃店如一些居民区，学校附近，菜场附近所卖的小吃都比较便宜在2.5元-5元之间都是以走销量，打荆州特色为主，其服务差，卫生差，是其主要劣势，以为他们大都是夫妻店人员不够，场地有限，缺乏资金，勉强维持盈利。
二、在学校附近的客源大都是学生，价格大约在2.5-5.5元之间，因其价低，量大生意红火。
三、在一些商业街，小吃街等人流量大，消费能力强的地方，价格在3-6元之间，也有盈利。
